コンビニなどでも最近手に入るカット野菜。現代人の野菜不足が叫ばれる中、大切な存在ですよね。
今日は、そんなカット野菜についてまとめてみました！
カット野菜を使いこなせば、料理も時短になりますよ。
とっても簡単なレシピもありますので、ぜひ試してみてくださいね
カット野菜レシピ 人気はやっぱり入れるだけサラダ
カット野菜は今や、いろいろな種類が入ってお手頃価格で手に入れることができますよね。
ひとつひとつの野菜を買いそろえるよりも、はるかに安い場合もあります。
私が感動したのは、自分では滅多に買おうと思わない「ラディッシュ」が入ったカット野菜。
「おお～これはサラダにしたら絶対おしゃれだな…」と感動したものです。（笑）
また、おすすめは大根の千切りが人参の千切りとセットになってはいっているもの！
レタスなんかもちょこっと入っていたりして。しかも、この大根の千切りがまた細かすぎず大きすぎずで大根サラダに本当にピッタリなんですよね。
我が家の定番は、ヘルシーに味ぽんをかけ上に花かつおを散らしたサラダです。
子どもたちには、マヨネーズとツナとで和えてあげるととてもよく食べてくれます！
上の子はトマトもすきなので、ポン、とミニトマトを載せてあげたり。ミニトマトはカット野菜ではありませんが洗って出すだけなのでカット野菜と同じくらい優秀な存在です
また、今子供がお手伝いをしたい盛りでして、カット野菜をお皿に出す！というお手伝いをしてくれることがあります。本人は「サラダ作れちゃった！！」と満足げですが、本当は野菜を切るところからが料理であって、それは世の中のママが助かるための優れた開発品なんだよ…（笑）と今はまだ心の中で思っています。（笑）
でもこのまま、出来るお手伝いを続けてもらうことが将来のための食育の一環となればいいなと思っています
カット野菜レシピ 野菜たっぷり炒め物
また、火を通して使う為のカット野菜も多く販売されていますね。
野菜炒め用だと、
・もやし
・にんじん
・しいたけの薄切り
がセットになっているものが売っています。
また、「カレー用」というものも見たことがあります。
しかしじゃがいもはカットすると色が変わってしまうので、カットしてからある程度柔らかくゆでて
人参や玉ねぎなどと一緒になったものが売っていますね。これがあれば、お子さんが急に晩御飯にカレーをリクエストした時もあとはウインナーとカレールーがあればすぐにカレーが出来ちゃいます！
カット野菜レシピ レンジで出来る簡単スープ
野菜嫌いの子どもでも、多くの野菜をとることができる便利な料理といえば、スープですね。
しかも、スープは必ずしも鍋でコトコト煮込んで作らなければいけない訳ではないのです。
なんと、マグカップがあればレンジで簡単に出来てしまうレシピをご紹介します
＜材料 1人分＞
カットキャベツ ひとつまみ分
人参 ひとつまみ分
ベーコン 一枚を短冊切りに
固形コンソメ 1個
水 200cc
①コンソメ以外の材料を全てマグカップに入れる
②電子レンジに入れて4分ほど加熱する（800wの場合）
③一度レンジから取り出しコンソメを加え、再度1分程度加熱する
④取り出し、よくかき混ぜてコンソメが全て溶け切ったら完成
なんと、こんなに簡単なんです。驚きですよね。
この作り方であれば、家にカット野菜を用意しておけば簡単に手作りスープを味わうことができます。
もしベーコンに飽きてしまったらウインナーをいいですね。
ちなみに私は朝寒いな～と感じた日の朝食として作ることが多いです。
まとめ
市販のカット野菜、かなり頼もしい存在ですね！中にはときどき割高なものもありますが、切る手間や洗う手間を考えると、ある程度上乗せされていても納得できます。
ぜひ活用なさってくださいね
