カルディのチーズ、ブッラータ今話題になってますよね！
カルディは世界中のおいしい食材が手に入るお店です。何度行っても楽しくて、あれこれ買い込んでしまいます。アジアン、中華、イタリアンまで何でもそろっちゃうんですよ。「昨日買った○○がおいしかったよ！」なんて会話がはずみます。
今回はカルディの商品の中でもいちおしの「チーズブッラータ」を紹介します。あの？！テレビでも紹介されたことがある今人気のチーズです。
お近くにカルディがある方はぜひお店で探してみてくださいね！
カルディのチーズブッラータって食べたことある？
ブッラータを食べたことあるかと聞かれて、ありますと答えられる方ってどのくらいいるのでしょう？ブッラータって何？パン？なんて逆に聞き返されそう。
ブッラータはチーズです！
幻のチーズといわれるだけあって、近所のスーパーではさすがに置いていません。が、カルディならあるんですよ。レストランで食べたあの味が忘れられないという方、カルディへ行ってみましょう♪
インターネットで注文できるチーズブッラータも何社かありますが、冷凍食品なので送料が高くついちゃいます。その点カルディは、送料いらずで実物を見て買えるのがいいですね。
さて、ブッラータはどんなチーズでしょうか。実はモッツァレラから作られるんです。
モッツァレラといえばよく伸びるけどやや上品すぎる味なんですね。食材の味を引き立ててくれるほんのりミルク味です。
そんなモッツァレラを伸ばして袋を作り、
その中に生クリームと細かくしたモッツァレラを包みこんだのがブッラータ！
モッツァレラに生クリームがしみて濃厚な味に。
ナイフを入れると、とろとろ～っと中からクリームが出てくるんです。
上品なモッツァレラから作っているだけあって、サラダにもパスタにもデザートにも相性抜群！もちろん、シンプルにオリーブオイルと塩なんて食べ方もおすすめ。
普段はモッツァレラで作るカプレーゼを、チーズブッラータで作るのもインパクトがあって素敵ですよ。
カルディのチーズブッラータの解凍を早くするには？
カルディのチーズブッラータは冷凍での販売です。おいしくいただくためにメーカー側は『冷蔵庫で24時間かけて解凍』を推奨しています。
えっ、24時間って丸一日ですよ？そんなに待ってられないじゃないですか。どうしたら早く食べられるの～ってことで解凍の裏ワザをご紹介。
ボウルに水を張って、そこにチーズブッラータをつけておくんです。もっと急いでいるなら「流水解凍」がおすすめです
そこそこの大きさがあるので、劇的に早く解凍できるわけではありませんが、冷蔵庫に入れたまま24時間待つよりは断然早いです。
でもそれ以上の時短解凍は禁物です。急な温度変化にとても弱いので、ぬるま湯を使ってしまうとチーズの水分が抜けて食感が悪くなったり、乳脂のバランスが崩れて風味を損なったりする可能性があります。
カルディのチーズブッラータレンジ解凍はおすすめしません
人間早く食べたいと思うと、つい焦っちゃうんですよね。レンジで解凍したらどうだろ！って。残念ながらレンジはおすすめできません。せっかくのチーズがおいしくなくなっちゃいます。お刺身をレンジしないのと同じです。火が入るどころかチーズが分離するかもしれません。
いいお値段なわけですし、「果報は寝て待て！」と念じてぐっと待ちましょう。
やはり基本は冷蔵庫24時間。ちょっとでも早く解凍したいなら、先ほど述べた水にひたしての解凍で。ぬるま湯を使用してはいけません。
ちなみにチーズブッラータの賞味期限は48時間です。繊細な食材だからこそ食べどきを逃しちゃダメ！じっくりと解凍して、一番おいしいタイミングでいただきましょう。
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通販でいつでも買えますよ♪
まとめ
解凍にちょっとコツのいるチーズブッラータですが、一度食べたらやみつきになりますよ。冷凍のままならしばらく保存できるので2つ買ってしまっても♪
パーティーでチーズブッラータを使うときは、ぜひ皆の前でナイフを入れましょう。とろ～っと出てくるクリームに「何これ！おいしそう！」と嬉しい声が聞けるはず♪
