今日は毎日の家事に追われる専業主婦の方のお昼ご飯事情についてまとめてみました！
自分だけのためにお昼ご飯を作るのか、外食するのか、はたまた家族の余り物を食べるのか！？良かったら参考にしてみてくださいね?
主婦一人だけのお昼ご飯は余りものが基本！
やはり圧倒的に多いのは、「前日の余り物」という意見でした。経済的な面で節約にもなりますし、新たに何かを作るのもなかなか手間ですから残り物で済ませることができると一番楽ですよね。
また、もし品数が少ないと感じたら足りない汁物など簡単に作れるものを用意するという方もいました！
ある日のお昼ご飯はこれ
もし残り物がない場合だったら納豆ご飯に味噌汁とか簡単なものを用意するとそれだけでも立派なお昼ご飯になりますよおね。
私のお昼ご飯の定番は、ずばり「子どもたちのお弁当の余り物」です（笑）。
余り物、と表現するとなんだか悲しい気分になってきますが、要は子どもたちのお弁当を作るときに、自分のお昼ご飯に食べるであろう量も最初から計算してつくってしまうんです。
我が家は2人の分のお弁当を作らなくてはいけないのですが、一番人気なのが圧倒的にオムライスなんです。
お弁当用なので、チキンライスをしっかりと濃い目に味付けしておいて、卵もしっかりと焼いて持たせます。そのときに、チキンライスを多めに作ってしまうんです。
そして、あとあと自分がオムライスとして食べるときは、お弁当用のものとは違ってたまごをかなりふわふわのとろとろの半熟状態に仕上げます。お弁当組はこの食べ方は出来ないので、なんというかちょっとだけ特別感があって一人で嬉しくなっちゃいます。（笑）
また簡単に作れるお昼ごはんとしては、「釜玉風うどん」も大変おすすめです！
①冷凍うどん（ここがポイント！茹でうどんだとくにゅっとしていてこのメニューにはあまり向きません）を1食分、耐熱容器に入れて500wで2分半チン
②その間に刻みネギを用意。
（うちでは大量の小口切りを冷凍ストックしています！使いたいときに使いたい量だけ凍ったまま使うことができるのでとても便利ですよ）
③うどんをお皿にあけ（水洗いはせずそのまま）生卵を落として勢い良く混ぜ混ぜ。
④めんつゆで味付けをして、ねぎを散らせば完成
これもほんっとーにおいしいです！しかも、意外と飽きない…！
もし何日か食べて飽きるようなことがあれば、ごま油をちょっと垂らすだけでも風味がついておいしいですし、もし冷蔵庫にたらこなどが眠っていたらそれも入れてぐるぐる混ぜるとさらにおいしくなっちゃいます?
食べない時もある？
本当に本当に忙しい場合は、お昼ご飯を食べないこともあります。食べることができなかったパターンとして一番多いのは、下の子を幼稚園に送ってから、そのまま自分の病院に行ってついでに買い出しして…とかしてたらあっという間に幼稚園から帰ってくる時間になってそのまま子どもと一緒に3時のおやつ…あれ？ごはん食べてないぞ？みたいなことがあります（笑）。
でも、基本食べることが大好きなので、なんとしてでも食べることの方が圧倒的に多いですけどね！
ばばっと食べる時は、冷凍しておいたご飯さえあれば野菜と卵のスープを多めに作ることもあります。これが、今度はその日の晩ご飯にスライドするわけです。
自分のためにわざわざ作ることはなくても、晩ご飯の分を先取りして作っているとなれば罪悪感もないですし、なんだか晩ご飯の準備の時短になったような気さえしてきますよね！！
まとめ
いかに時間とお金をかけずにご飯を食べるか…ということが大事になってくる主婦のお昼ご飯。たまにはママ友と優雅にランチ、というのもいいですよね！
そのために日々しっかりと節約することで、その特別な日がもっともーっと楽しみになりますよ！！ぜひ、工夫しながら頑張ってみてくださいね
